Brynta grönsaker / Kizartmis sebze

Ingredienser:
4 medelstora potatisar
1 medelstor zucchini
1/2 gullök
5 plommontomater
persilja elelr torkad dill
salt, svartpeppar
olivolja

Tillagning:

• Skala potatisen och löken. skölj alla grönsaker.
• Skiva dem i klyftor. Bryn olja i en traktörpanna eller djupare stekpanna som inte bränner lätt.
• Tillsätt grönsakerna. Salta o peppra. Låt dem brynas på medelvärme i ca 5 min sedan sänk till lägsta värmen och låt stå i 5-7 min med lock. Rör om då och men inte för mycket.
• Servera nu till fisk, kyckling eller köttbit och lite sås. Man ha det som förrät också ihop med en kall sallad.
• Smaklig måltid!