Couscous sallad / Qesir

Ingredienser:
ca 4 dl finbulgur/couscous
5 dl kokhett vatten
tomatpuré
salt, svartpeppar, vitpeppar

Isbergsallad
gurka
tomater
persilja
vitlök
rödpaprika
salladslök
koriander( helst färsk)
olivolja eller solrosolja

Tillagning:

• Börja med att tillaga couscousen enligt förpackningen, alltså häll upp couscousen i en skål och häll över kokhett vatten och täck över. Låt det stå i 5-10 min.
• bryn nu lite olja med tomatpurén. Massera in tomatpurén i couscousen så det får en fin jämn röd färg.
• Skölj och hacka alla grönsaker och blanda i couscousen. Rör om allt ordentligt. Ringla över lite olivolja nu.
• Servera nu med en kall yoghurtdryck till. Smaklig måltid!